ПОИСК ПО САЙТУ
СУП ХОЛОДНЫЙ ИЗ БАРАНИНЫ
ОКРОШКА — ОВДУХ (АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ)
250 г вареной баранины, 200 г свежих огурцов, 4 яйца. 150 г зеленого лука, 1, 5 стакана зелени кинзы, укропа, базилика, 1, 5л мацони (простокваши), 0, 5л воды, соль.
Простоквашу наполовину разбавить кипяченой водой, добавить очищенные и нарезанные ломтиками огурцы. Мелко покрошить в суп вареное мясо. Сваренные вкрутую яйца разрезать на 2 или 4 части. Нашинковать зелень укропа, кинзы, базилика, а также зеленый лук. Добавить все в окрошку, посолить, перемешать.
|
