ПОИСК ПО САЙТУ
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ И ПРИВОДИТ К ЗАВИСИМОСТИ И К ЛЕТАЛЬНОМУ ИСХОДУ!!
САМОГОНЫ
САМОГОН ПОМЕРАНЦЕВЫЙ
400г померанцевой цедры, 200г бадьяна, 85г мускатных орехов, 85г мускатного цвета, 85г кардамона, 85г корицы, 200г фисташек, 70г гвоздики, залить 11 литрами двойного самогона. Настаивать 7 дней, а затем перегнать.
САМОГОН РИСОВЫЙ
бутылка малаги, 200г дробленого риса, 400г крупного изюма, отваренного в воде и сколько необходимо по вкусу сахарного сиропа. Добавить туда 400г воды и 200г белых пивных дрожжей, оставить бродить в посуде 3-4 дня. Затем добавить 12 литров двойного самогона, 6 литров мягкой родниковой воды и перегнать так, чтобы вышло 9 литров самогона. В отдельную посуду налить 0,2 литра 70% спирта или тройного самогона и всыпать 3-4 чайных ложки ванили. Настаивать 3-4 дня, потом отфильтровать. Настойку ванили и 2 капли розового масла добавить к уже перегнанному самогону. В холщовый мешочек положить 600г свежей дубовой коры и 5г корня калгана. Этот мешочек поместить в емкость с самогоном и плотно закупорить.
САМОГОН РИСОВЫЙ
2,5кг дробленого риса, пережаренного наподобие кофе, 25г шафрана, залить 60 литрами очищенного самогона и перегнать до получения 43 литров водки, которую можно подкрасить жженым сиропом.
САМОГОН РЯБИНОВЫЙ
Собрать до морозов 3кг спелой рябины, размять, добавить 80-100г дрожжей, залить 12 литрами свежего хлебного кваса и настаивать при температуре 15-16 С. Когда активное выделение газа прекратится, размешать и перегнать. Затем добавить 6 литров самогона и перегнать еще раз, пока не будут устранены посторонние запахи.
САМОГОН РЯБИНОВЫЙ
После первых морозов набрать ягод рябины, размять и отжать из них сок, который поставить на брожение в теплой комнате. Когда брожение закончится, дважды перегнать. Получится самогон без сивушных масел со вкусом, напоминающим французский коньяк.
САМОГОН СВЕКОЛЬНЫЙ
Натереть на терке и отварить 8кг сахарной свеклы. В еще теплую свеклу добавить 5-6кг сахара, залить 10 литрами воды при температуре 25°С. Добавить 500г дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Настаивать в теплом месте 3-4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать и перегнать 2 раза.
САМОГОН СВЕКОЛЬНЫЙ
Натереть свеклу, залить водой и кипятить 1-1,5 часа. Жидкость слить в емкость, а свеклу вновь залить водой и опять кипятить 1-1,5 часа, затем слить. Еще раз залить, прокипятить и слить. Всю полученную при трех кипячениях жидкость слить в одну емкость, заполнив ее не более чем на 2/3 объема. Добавить дрожжей из расчета 40г на 4 литра и настаивать 10-15 дней до прекращения образования пены. При добавлении сахара, картофеля или других компонентов настаивание длится 4-7 дней. По окончании брожения перегнать.
САМОГОН СВЕКОЛЬНЫЙ
Приготовить 4 литра свекольной жидкости так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2кг полтавской крупы и настаивать 4-5 дней при температуре 20-22°С. Затем добавить еще 15 литров свекольной жидкости и настаивать 15 дней до готовности, потом перегнать.
САМОГОН СВЕКОЛЬНЫЙ
Сахарную свеклу натереть на терке, отварить и отжать сок. Взять 30 литров сока, 200г дрожжей и настаивать в теплом месте 5-6 дней. Затем перегнать 2 раза.
САМОГОН СЛИВОВЫЙ
Размять 12 литров слив, добавить 1-1,5кг сахара и настаивать 12-16 дней. Когда брожение прекратится, перелить все в куб и перегнать 2 раза.
САМОГОН СЛИВОВЫЙ
Самые зрелые сливы вместе с косточками толкутся в ступе. При этом доливают воду до превращения массы в жидкую кашу, которую ставят бродить. Когда каша перестанет выделять газ, ее переливают в куб и, перегоняют 2-3 раза.
САМОГОН ТМИННЫЙ
1,2кг крупно истолченного тмина, залить 5 литрами самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить еще 5 литров самогона, перегнать и подсластить по вкусу.
САМОГОН ТМИННЫЙ
2,8кг тмина, истолочь его, залить 12 литрами самогона, перегнать и подсластить сиропом из 800г сахара.
САМОГОН ТМИННЫЙ
400г тмина, 50г аниса, 60г фиалкового корня, 50г сухой лимонной корки.
Все это измельчить, перемешать, залить 3,5 литрами двойного самогона и настаивать 2 дня. Затем добавить 2,5 литра мягкой родниковой воды и гнать через куб до тех пор, пока получаемый самогон не приобретет белый цвет и острый вкус. Подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.
САМОГОН ТМИННЫЙ
200г тмина, 100г кориандра, 50г аниса, залить 18 литрами самогона и перегнать, затем отфильтровать.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
1 литр сосновых шишек, 1 литр золототысячника, литр листа черной смородины, 1 литр любистока (зори), 1 литр полыни, 1 литр бедренца, 1 литр мяты, 1 литр розмарина, 1 литр малинового корня и залить все это двойным самогоном так, чтобы он покрыл траву. Настаивать 2-3 дня, затем перегнать.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
45г корицы, 20г мускатных орехов, 20г мускатного цвета, 20г калгана, 20г фиалкового корня, 20г ладана, 50г фисташек, 15г гвоздики. Залить 12 литрами двойного самогона, добавить 800г толченого изюма. Настаивать 6 дней, затем перегнать на медленном огне.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
2 горсти майорана, 2 горсти шалфея, 2 горсти иссопа, 2 горсти душицы, горсть аниса, 2 горсти базилика, 2 горсти кипарисных стружек, 2 горсти можжевеловых ягод, горсть кудрявой мяты, горсть розмарина, 400г изюма, 100г померанцевой корки, 20г дягиля. Все это залить 12 литрами двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
50г корицы, 50г кардамона, 50г мускатных орехов, 100г фисташек, 120г лимонной корки, 35г аниса, 35г ладана, 20г гвоздики.
Залить все это 12 литрами двойного самогона и плотно закрыть. Настаивать в теплом месте 4 дня, затем перегнать.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
50г корицы, 50г померанцевой корки, 200г фисташек, 35г ладана, 35г мускатного цвета, 35г мускатных орехов, 35г кардамона, 30г гвоздики.
Все это истолочь, перемешать, залить 15 литрами двойного самогона. Настаивать 6 дней, затем добавить ломоть черного хлеба, обмазанный медом, и перегнать на медленном огне.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
155г тмина, 155г шалфея, 155г иссопа, 155г майорана, 100г лимонной корки, 100г розмарина, 120г фисташек, 20г корицы, 20г мускатного цвета, 20г мускатных орехов, 20г ладана, 20г кардамона, горсть можжевеловых ягод, 20г гвоздики. Залить 18 литрами двойного самогона. Настаивать 6 дней, затем добавить 800г изюма и обмазанный медом ломоть хлеба. Перегнать на медленном огне.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
120г лимонной корки, 100г мелиссы, 60г черного корня вербены. Залить 12 литрами самогона, настаивать 3-4 дня, затем перегнать.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
50г корицы, 50г кардамона, 50г имбиря, 50г калгана, 50г аира, 50г ревеня, 50г лакричного корня, 50г бадьяна, 130г розмарина, 35г шалфея, 15г стручкового перца, 15г майорана, 35г мускатных орехов, 50г померанцевой корки, 50г дягиля, 50г тмина, 50г петрушки, 50г лепестков розы, 35г гвоздики.
Залить 12 литрами двойного самогона, настаивать 6 дней, затем перегнать на медленном огне.
САМОГОН ТРАВНЫЙ
15г майорана, 15г шалфея, 15г корицы, 15г гвоздики, 15г мускатных орехов, 1,6кг сахара, залить 6 литрами хорошего самогона. Настаивать 2-3 дня, затем перегнать.
ФРАНЦУЗСКАЯ ВОДКА
(Так в старину называли водку очень хорошего качества )
Используются загнившие фрукты и ягоды, которые заливают водой так, чтобы она их слегка закрывала. Затем добавляют виноградного вина и дрожжей из расчета 0,7 литра вина, 50г дрожжей на 12 литров водно-фруктовой смеси. Когда все закиснет, перегнать через куб 3 раза.
ФРАНЦУЗСКАЯ ВОДКА
37 литров самогона, 6 литров молока и перегнать до получения 20 литров самогона. Добавить 3 литра молока, 1,5кг ржаного хлеба, 6 литров виноградного вина, 2,5кг изюма, 800г сахара и перегнать до получения на выходе 12 литров самогона.
ФРАНЦУЗСКАЯ ВОДКА
37 литров самогона, 6 литров молока и перегнать. Добавить 3 литра мягкой родниковой воды, 3 литра молока, 3,3кг ржаного хлеба и перегнать еще раз. Затем добавить 3 литра белого виноградного вина, 1,2кг изюма, 400г сахара, плотно закрыть и поставить в прохладное место.
ФРАНЦУЗСКАЯ ВОДКА
800г изюма, залить 12 литрами самогона и перегнать.
ФРАНЦУЗСКАЯ ВОДКА
Взять 12 литров виноградного вина, добавить 650г дрожжей и перегнать через куб 2 раза.
САМОГОН ХЛЕБНЫЙ
Размолоть 4кг пшеницы, добавить 1кг сахара, залить тремя литрами воды и настаивать в теплом месте 5 дней. Затем добавить 5кг сахара и 18 литров воды, настаивать еще 7-8 дней. Когда брага станет горькой, процедить и перегнать 2 раза. Отходы не выбрасывать, а добавить к ним 5кг сахара, 8 литров теплой воды и настаивать 8-10 дней. Затем процедить и перегнать эту брагу 2 раза.
САМОГОН ХЛЕБНЫЙ
Прорастить 6 кг ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 литрах воды 8 буханок черного хлеба и тоже перемолоть. Разварить 10кг картошки и размять ее. Перемешать картошку с зерном и хлебом, добавить 1кг дрожжей и настаивать в теплом месте 7-8 дней. Перегнать 2 раза.
САМОГОН ХЛЕБНЫЙ
Зерно вымачивают в кадках 3 дня, сушат на противнях 2 дня и досушивают в печи. Когда зерно высыхает до стадии хруста при раскусывании, его перемалывают. Затем в кадку наливают 2 ведра горячей воды, добавляют 8кг смолотого зерна и перемешивают. Через два часа доливают 2 ведра горячей воды и вновь перемешивают. Через час добавляют 0,5 ведра холодной воды, перемешивают и кладут дрожжи. Настаивают в теплом месте 3 дня, затем перегоняют.
САМОГОН ХЛЕБНЫЙ
Прорастить 10кг пшеницы, перемолоть, добавить 0,5кг дрожжей, залить 30 литрами воды. Настаивать в теплом месте пока не перебродит, затем перегнать 2 раза.
САМОГОН ХЛЕБНЫЙ
1,2кг сухих хлебных корок бородинского (тминного) хлеба, 40г корицы, 30 штук гвоздики, залить 10 литрами самогона и настаивать 4-5 дней. Затем добавить 5 литров воды и перегнать до получения 10 литров самогона.
САМОГОН ХЛЕБНЫЙ
Прорастить 6 литров ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 литрах 8 буханок черного хлеба и тоже перемолоть. Разварить 10кг картошки и размять ее. Перемешать картошку с зерном и хлебом, добавить 1кг дрожжей и настаивать в теплом месте 7-8 дней. Перегнать 2 раза.
САМОГОН ХЛЕБНЫЙ
Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу или горох размочить в теплой воде, расстелить слоем не толще 2см и дать прорасти, следя за тем, чтобы зерно не прокисло. Проросшее зерно высушить, смолоть на муку и добавлять понемногу в кипящую воду, постоянно помешивая. Довести до состояния жидкого киселя. Затем емкость укрыть и настаивать 10-12 часов, затем остудить до комнатной температуры и добавить дрожжи (на 2 ведра закваски - 1/2кг). Если нет дрожжей - добавить 1кг сухого гороха. Сбраживать 5-6 дней (с горохом - 10). Когда брожение закончится, перегнать. Получается очень хороший классический самогон.
САМОГОН ХЛЕБНЫЙ
Прорастить зерно как в рецепте хлебного N 6 и смолоть его. Разварить картошку и толочь горячей до состояния киселя с той водой, в которой она варилась, насыпая при этом понемногу солодовую муку. Затем сверху высыпать остатки муки и настаивать 10-12 часов. Затем перемешать, добавить 0,5кг дрожжей и оставить бродить 5-6 дней, после чего перегнать. На ведро солода варится 2-2,5 ведра картошки.
САМОГОН ЧАЙНЫЙ
200г хорошего зеленого чая, залить 1,2 литрами кипятка, плотно закрыть, дать остыть и процедить. Этим чаем разбавить 7,5 литра двойного самогона, сюда же отжать через полотно заварку, плотно закрыть и настаивать 8 дней. Затем добавить еще 100г зеленого чая, 2,5 литра кипяченой воды и перегнать до получения 3,7 литра самогона. Подсластить по вкусу и отфильтровать.
САМОГОН ШАЛФЕЙНЫЙ
200г шалфея, 50г кориандра, 25г укропа, 60г шиповника или розового цвета, залить 12 литрами самогона, плотно закрыть и настаивать 2 дня. Затем перегнать и подсластить по вкусу.
САМОГОН ШАЛФЕЙНЫЙ
400г шалфея, 50г кориандра, 50г укропа, залить 25 литрами самогона и перегнать на медленном огне. Подсластить и отфильтровать.
САМОГОН ЯБЛОЧНЫЙ
Свежие яблоки залить самогоном, чтобы все они были покрыты жидкостью, и настаивать полгода. Затем процедить, слить в кастрюлю, подсластить по вкусу и дать вскипеть 3 раза, следя за тем, чтобы самогон не вспыхнул. Дать отстояться в прохладном месте, чтобы гуща осела на дно, процедить и добавить воды из расчета 2,5 литра на 10 литров самогона. Затем перегнать и отфильтровать.
|
